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Idées de recettes légères et diététiques

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Lavez et pelez les légumes. Coupez-les en lanières à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Mélangez l'huile de noix avec le jus de citron, une pointe de piment, du sel et du poivre et arrosez l...

Nettoyez les moules. Ciselez la ciboulette. Épluchez et émincez l'échalote. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir l'échalote. Ajoutez les moules et laissez cuire 10 ...

Coupez le fruit de la passion en deux. Videz la chair dans le mixeur. Épluchez et coupez l'orange et la mangue en petits dés. Versez les dans le mixeur avec le yaourt et les glaçons. Ajoutez de l'e...

Pressez le citron en jus. Rincez et coupez finement les endives en lamelles, en ôtant la partie amère des trognons. Lavez et égouttez la mâche. Pelez, épépinez et râpez grossièrement les pomm...

Epluchez, coupez en morceaux et faites cuire la courge à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Épluchez et émincez les oignons finement. Faites-les revenir avec l'huile d'olive dans u...

Séparez toutes les fleurs du brocoli. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Mettez à revenir dans une poêle antiadhésive l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajout...

Épluchez et pelez les fruits puis coupez-les grossièrement. Mettez-les dans un blender, ajoutez le yaourt et mixez. Ajoutez de l'eau selon la consistance voulue. Mixez à nouveau. Servez bien fr...

Épluchez les agrumes et détaillez-les en quartier. Épluchez les poireaux et faites-les cuire à la vapeur. Salez, poivrez les Saint-Jacques et faites-les revenir 2 minutes par face, dans une po...