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Idées de recettes légères et diététiques

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Pressez le citron en jus. Lavez, équeutez et coupez en morceaux les fraises. Pour préparer le coulis passez 100 gr de fraises au mixer avec le jus de citron et 1 c. à soupe d'édulcorant. Mélange...

Rincez les asperges, coupez leurs les parties dures et détaillez-les en tronçons. Rincez les pois gourmands à l'eau claire et faites-les cuire à la vapeur avec les asperges 5 à 10 minutes, en l...

Épluchez les carottes (sauf si elles sont de culture biologique), rincez-les et coupez-les en tronçons. Épluchez et coupez l'oignon en 4. Faites cuire le tout à la vapeur environ 30 minutes, v...

 Épluchez 4 oranges. Retirez au maximum la peau blanche et les membranes avant de les couper en fines rondelles (1 cm d'épaisseur environ). Disposez-les harmonieusement dans votre plat. Pressez...

Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Retirez la première peau des gousses d'ail. Prélevez le zeste du demi-citron. Faites bouilli...

Pressez le citron en jus. Rincez et coupez finement les endives en lamelles, en ôtant la partie amère des trognons. Lavez et égouttez la mâche. Pelez, épépinez et râpez grossièrement les p...

Ouvrez les huîtres et enlevez les coquilles du dessus (vous pouvez servir les chapeaux avec une sauce vinaigre-échalotes). Lavez et ciselez très finement le persil. Épluchez et émincez très fi...

À la main : Pétrissez à la main les farines, l'eau, le sel et la levure puis ajoutez les graines jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ ...