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Idées de recettes légères et diététiques

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Découpez les blancs de poulets en cubes et disposez-les dans un plat creux. Pressez le citron en jus. Pelez et hachez finement les oignons, les gousses d'ail et le morceau de gingembre. Pilez le tout...

Lavez les radis et le concombre puis coupez-les en rondelles. Nettoyez la branche de céleri et coupez-la en petits tronçons en conservant les feuilles. Émincez le chou chinois. Pressez le ½ citron...

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau tiède 10 minutes. Mélangez le fromage blanc, la crème et l'édulcorant dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le m...

Coupez un peu du vert des poireaux, lavez-les et fendez-les en 4. Faites les cuire à la vapeur environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez une béchamel légère. Faites chauffer le beurre dans u...

Epluchez les panais, carottes, topinambours et navets et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée et citronnée pendant 12 à 15 minutes (les légumes doivent rester c...

Nettoyez soigneusement le cresson dans de l'eau froide et retirez les queues. Coupez l'oignon en quatre et faites-le suer dans votre cocotte sans le laisser colorer. Épluchez et coupez le céleri ra...

Battez les jaunes d'oeufs. Mélangez-les au fromage blanc, au lait et à l'édulcorant. Râpez le zeste de citron et ajoutez-le à la préparation. Montez les blancs d'oeufs en neige, bien fermes et i...

Coupez le chou chinois en lanières puis ébouillantez-les pendant 5 minutes. Égouttez-les à l'aide d'une passoire. Pelez et coupez les carottes en julienne, de même que l'oignon rouge. Pelez le m...

Enlevez les feuilles extérieures et les grosses côtes du chou et lavez-le. Faites le blanchir pendant 4 à 5 minutes dans une marmite d'eau bouillante salée. Egouttez-le et passez les feuilles dans...