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Idées de recettes légères et diététiques

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Pressez le citron en jus. Rincez et coupez finement les endives en lamelles, en ôtant la partie amère des trognons. Lavez et égouttez la mâche. Pelez, épépinez et râpez grossièrement les pomm...

Epluchez, coupez en morceaux et faites cuire la courge à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Épluchez et émincez les oignons finement. Faites-les revenir avec l'huile d'olive dans u...

Séparez toutes les fleurs du brocoli. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Mettez à revenir dans une poêle antiadhésive l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Ajout...

Épluchez et pelez les fruits puis coupez-les grossièrement. Mettez-les dans un blender, ajoutez le yaourt et mixez. Ajoutez de l'eau selon la consistance voulue. Mixez à nouveau. Servez bien fr...

Épluchez les agrumes et détaillez-les en quartier. Épluchez les poireaux et faites-les cuire à la vapeur. Salez, poivrez les Saint-Jacques et faites-les revenir 2 minutes par face, dans une po...

Mettre dans un mixer les mûres, le yaourt, la mesure de lait. Rajouter un par un les glaçons. Mixer le tout pour que l'ensemble devienne liquide. Verser le smoothie dans 2 verres et placer enviro...

Faites revenir quelques minutes l'oignon coupé en petits cubes avec la coriandre, le thym et le laurier. Ajoutez le citron et l'eau. Attendez une ébullition. Ajoutez la pulpe de tomates ou les t...

Faites bouillir 50 cl d'eau dans une casserole, pelez les concombres, faites cuire les épluchures pendant 3 mn puis égouttez-les. Faites chauffer 1 litre d'eau salée dans la casserole. Lavez le...

Écossez les petits pois. Rincez-les à l'eau claire. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y revenir les petits pois pendant 4 minutes environ. Mouillez à hauteu...