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Idées de recettes légères et diététiques

Il y a 151 recette(s) disponible(s)

Coupez la lotte en gros dés et la faire cuire à la vapeur avec le bouillon de légumes pendant 5 minutes. Pelez les asperges et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Ga...

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés. Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, et rajoutez-y l'ail, l'oignon et les dés de poivrons. Mélangez et mouil...

Videz et nettoyez les calamars. Rincez-les et égouttez-les et coupez-les en morceaux (vous pouvez aussi utiliser des calamars, chipirons ou supions surgelés déjà préparés). Hachez l'ail et le pe...

Levez les filets des anchois ou achetez-les tout prêts. Posez les filets peau vers le haut sur une assiette. Salez copieusement. Laissez mariner une heure. Lavez les filets à l'eau salée et séchez...

Veillez à la FRAICHEUR des ingrédients, plus ils seront frais, mieux la fermentation se fera. Portez le lait à ébullition puis enlevez la casserole du feu. Attendez 1 heure environ pour que le lai...

Brisez les branches de céleri en deux et retirez les feuilles. Des petits filaments apparaissent, retirez-les. Coupez-le céleri en petits morceaux. Passez les feuilles de jeunes pousses d'épinard s...

Nettoyez soigneusement les champignons et lavez-les à l'eau claire, puis coupez-les en fines rondelles et arrosez-les de jus de citron. Faites dorer les champignons à feu vif dans une casserole ou u...